据南宋蒋祈《陶记》记载，在他生活的那个时代，景德镇有 300 多处瓷窑，所制瓷器 “ 洁白不疵 ” ，卖到其他地方，皆有 “ 饶玉 ” 之称。据此可知，江西景德镇的制瓷业（ ）
A ．只能生产白瓷 B ．拥有定窑汝窑 C ．反映手工业兴盛 D ．兴起于南宋
C
【详解】根据题干 “ 据南宋蒋祈《陶记》记载，在他生活的那个时代，景德镇有 300 多处瓷窑，所制瓷器 “ 洁白不疵 ” ，卖到其他地方，皆有 ‘ 饶玉 ’ 之称。 ” 可知，南宋时期景德镇的制瓷业发达，全国闻名。制瓷业是手工业的一部分，制瓷业的繁荣能够反映手工业的兴盛， C 项正确；只能生产白瓷，无法从题干中得出，排除 A 项；定窑在河北，汝窑在河南，排除 B 项；江西景德镇兴起于北宋，排除 D 项。故选 C 项。
占城稻：
占城稻是出产于中南半岛的高产、早熟、耐旱的稻种，宋朝时引入我国，并迅速在江南地区推广。占城稻以其原产地，位于今越南中南部的占城为名。占城稻又称早禾或占禾，属于早籼稻，原产越南中南部，北宋初年首先传入我国福建地区。根据我国古书记载，占城稻有很多特点。一是“耐旱”。二是适应性强，“不择地而生”。三是生长期短，自种至收仅五十余日。
宋元时南方农业的发展：
1.工具的革新：开始使用不同土壤的圆头、尖头和犁铧。为了解决耕牛的问题，有些地区使用了人力操作的踏犁。
2.农业作物的种植：北方的粟、麦在江南大量种植。从越南引进的占城稻，也传播到了江淮流域。
3.经济作物的种植：棉花、茶树的种植得到推广。农产品的商品化加强。
4.产量的进一步增加。“苏湖熟，天下足”。太湖流域的苏州和湖州成为重要粮仓。
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